Butchercave — onze slagerij
Onze beste cuts,voor jouw eigen vuur.
Duroc-Mangalica varkensvlees van lokale boeren. Wat we voor onze events gebruiken, bundelen we ook in pakketten voor thuis — zodat jij hetzelfde vlees op je eigen rooster kan leggen.
KotelettenGebraadLapjesGehaktWorstBuikspek
Niet zomaar vlees
Vlees op echt vuur krijgt iets bijzonders.
Robuust, knapperig korstje. Intense rooksmaak die je niet uit een pan haalt. Het Duroc-Mangalica varken — een kruising van Spaanse en Hongaarse rassen — heeft de marbling en het vetdraag voor low-and-slow op de smoker, en de structuur voor strakke grillwerk.
We werken alleen met lokale boeren die we kennen, voor vlees waar we onze naam op durven zetten.
Lees ons hele verhaalWil je onze smoker ook thuis of op jouw event?
Bij aankoop van een BBQ-pakket huur je onze smoker mee — vraag ernaar bij je catering-aanvraag.